SPEZIE E CONDIMENTI
Insalata Shaker
Fonduta al pepe nero - fontina, latte, uova, pepe nero
Risotto al pepe di Sichuan - riso superfino, pepe di Sichuan, acciughe sott’olio, burro
Re Salmone - tournedos di salmone, pepe verde, olio extra vergine di oliva
Raw cake - frutta secca, miele, ricopertura di ganache al cioccolato al pepe di Sichuan
Focaccia al farro - farina di farro, olio extra vergine di oliva, sale grosso di Cervia
Gamberoni in crosta di sale - gamberoni, sale grosso di Cervia, citronette al pepe nero
Pollo alla paprika - pollo arrosto, paprika, sale rosa dell’Himalaya
Biscotti al caprino - farina 00, caprino, sale nero di Cipro
Vellutata di cavolfiore alla curcuma - cavolfiore, panna, curcuma
Quinoa alla curcuma - curcuma, olive sott’olio, tonno sott’olio
Pollo marinato - pollo, miele, olio extra vergine di oliva, curcuma
Gamberi speziati - gamberi, zenzero, lemongrass, latte di cocco