PESCE E SURGELATI
Merluzzo a sorpresa
Spezzatino di pesce - merluzzo, salmone, tonno, gamberi, calamari tagliati, olive sott’olio, pomodori, patate
Merluzzo e polenta - merluzzo, panna, polenta bianca, pepe
Filetti di platessa impanati nelle nocciole, verdure in agrodolce
Spaghetti all’ammudicata - grissini frullati e tostati, alici sott’olio, pomodorini, pecorino
Toast con robiola, sgombro sott’olio e aneto
Malloreddu in insalata - malloreddu, salmone, avocado, pompelmo
Risotto alla cantonese - riso pilaf, gamberi, piselli, prosciutto, uova strapazzate
Crostone “terra&mare” - gamberone, prosciutto crudo, miele, stick di rosmarino
Trancio di salmone e pepe verde
Cartoccio di pesce - filetti di pesce, erbe aromatiche, verdure sottʼolio
Merluzzo, prugne disidratate e speck
Insalata di riso venere - riso venere, gamberi, carciofi sottʼolio